出汁麹、いろいろ麹

先日購入した塩麹がおいしかったので、作ってみようと同じ麹やさんから米麹を買ってきました。

せっかくだから、旨みが塩麹の10倍という醤油麹も、ということになり。

そうなると、出汁麹だってできるに違いないと。

左下が塩麹。右下が出汁麹。

右上が醤油麹。

では、左上は？

ソース麹。

どんなんできるかな。