かぼちゃを煮るときは出汁は使わない。お水と砂糖と醤油でシンプルにさっと煮る。煮物というとなぜかハードルが高いけど、なんてことはない。10分も煮たら柔らかくなるし、あんまり長く煮ると崩れるし煮詰まるから、実はあっと言う間に出来上がるおばあちゃ…

久しぶりに休日を家で過ごすと、やたら小腹が空くことに気づきました。で、残った食パンでチーズトーストでも食べようと思ったとき、「おかか掛けなくていいの？」という声が聞こえるほど、なんだか、狂気じみてきたな。まずくはないです。ふつうに美味しい…

言わずと知れた日本食です。お湯の目安量300ccよりちょい多めの出汁を投入。満点です。やるべき。邪魔もしないし、主張もしない。ちょっとしょっぱくなるから出汁多めか、お湯も加えて。明日から、カップヌードルは出汁。☆出汁カップヌードル 4.5/5点満点中※…

普段は食べない朝ごはん。おかかトーストを試したくて、日曜に挑戦してみた。バターを塗ったトーストにおかか。かなり勝算はあったんだけど、おかかはふわふわするし、バターが重たい。そこで、おかかとバターと刻みネギをレンジで5秒。トーストに乗せてみた…