和風クラムチャウダー

今朝はカップスープのクラムチャウダーに挑戦。海のもの同士だから合うんじゃないかと思ったけど、案の定、これは文句なし。美味しい。

出汁がなくなってたから、直接鰹節をひとつまみ入れただけのお手軽朝ごはんだったけど、大成功だった。

ほうれん草のポタージュ、コーンポタージュと来て、クラムチャウダー。試してみて気付いた。どれも、「和風」だった。

「和風」って出汁の味のことだったんだ！！

という発見が嬉しい。

やっぱり鰹節こそが和食だな。