羅臼は高いとか出汁は利尻とか、いろいろ聞きますが、5種類の昆布出汁を飲み比べる経験はなかなかできない。と、腹を決めて、休日の朝からカルチャーセンターの講座を受講してきました。私、理屈から入るタイプなので、昆布の生態や、昆布食の歴史などのお話…
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